Viñedos de la propia bodega. Situados en el sudeste español, concretamente en el municipio de El Herrumblar (Cuenca) entre los ríos Júcar y Cabriel con unas condiciones edafoclimáticas y particulares.

Selección de las mejores uvas de Bobal, nuestra variedad autóctona y adaptada desde tiempos inmemorables. El mosto procede de una ligera premaceración en frío, para así extraer sus agradables aromas.