Viñedos de la propia bodega. Situados en el sudeste español, concretamente en el municipio de El Herrumblar (Cuenca) entre los ríos Júcar y Cabriel con unas condiciones edafoclimáticas y particulares.

Elaborado utilizando nuestras mejores uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Se realiza vendimia nocturna, fermentada en depósitos de acero inoxidable realizándose una premaceración en frio y fermentación a baja temperatura para así extraer la máxima cantidad de aromas.